Fleischgerichte
Zigni Begiei
Lammfleisch, zubereitet in scharfer Tomatensauce mit original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Zigni Beraii
Rindfleisch, zubereitet in scharfer Tomatensauce mit original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Derhoi
Hühnerfleisch, zubereitet in scharfer Tomatensauce mit original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Kilwa keyhi
gebratenes Rind- oder Lammfleisch, zubereitet in scharfer Tomatensauce mit original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Kilwa Sadai
gebratenes Rind- oder Lammfleisch mit Zwiebeln und Paprika in original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Gored Goredi
angebratenes Rind- oder Lammfleisch (Medium) mit original afrikanischer Butter und Chili, dazu Ingera
Zil -Zili
geschnetzeltes Rind- oder Lammfleisch frittiert mit original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Kitfoi
kurz gebratenes "Tartar-Fleisch", feines Rindfleisch mit original afrikanischer Butter und Gewürzmischung. Serviert im afrikanischen Tontopf, roh- oder als Kurzgebratenes, dazu Ingera
Bamya
Okragemüse mit Lamm- oder Rindfleisch sudanesischer Art, gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Dieses Gericht wird mild oder mittelscharf serviert, dazu Ingera
Bebeaynetu ("Hidmo-Probier-Teller")
Rind- und Hühnerfleischin verschiedenen Variationen zubereitet. Drei verschiedene vegetarische Gerichte, dazu Ingera
Karnischem
gekochte Kartoffeln mit Lamm- oder Rindfleisch und gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Dieses Gericht wird mild oder mittelscharf serviert, dazu Ingera
Hidmona
gekochter Spinat mit Lamm- oder Rindfleisch und gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Dieses Gericht wird mild oder mittelscharf serviert, dazu Ingera
Schfinfini
klein geschnittenes Ingera mit Lamm- oder Rindfleisch in Sauce mit original afrikanischer Butter, zugedeckt mit Ingera
Bozona
gewürzte Kichererbsen unter Hinzufügung von kleinen Rindfleischstücken, zubereitet mit Ingera und Salat
Kurbika
gekochter Kürbis mit Lamm- oder Rindfleisch und gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Dieses Gericht wird mild oder mittelscharf serviert, dazu Ingera
Vegetarische Gerichte
Alicha
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Bohnen und Weißkohl
Tumtumo
Linsen mit 2 x verschiedenen Saucen und Gewürzen verfeinert
Hamlii
Spinat mit einer Sauce mit verschiedenen Gewürzen und original afrikanischer Butter
Shiroi
gemahlene Kichererbsen mit Kardamon, Knoblauch, Zwiebeln und original afrikanischer Butter, dazu Ingera
Bebeaynetu (Vegetarischer "Hidmo-Probier-Teller")
vier verschiedene Gemüsesorten, rote und gelbe Linsen, Spinat und Alicha
* Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt. Abbildungen können ggf. abweichen.
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