Balutschistan

Name: Balutschistan
Address: Bahrenfelder Straße 169, Hamburg, 22765
Telephone: 040-3902229

Hamburg Altona

Pakistanisches Restaurant

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jetzt geschlossen

Gegrillte Tandoori Spezialitätetn

Alle Tandoori-Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Murghi Tikka Tandoori

Hähnchenfilet aus dem Tandoor, gegrillt

Dumba Tikka Tandoori

Lammhüfte aus dem Tandoor, gegrillt

Tandoori Mix

Hähnchen und Lamm aus dem Tandoor, gegrillt

Mix Behari Tikka (scharf)

Hähnchen- und Lamm-Tikka-Harisa in Anchar-Gewürzen eingelegt und gegrillt

Hühnerfleischgerichte

Alle Hühnerfleischgerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Murghi Chana Thali

großes Tellergericht mit Hähnchenfilet, Kichererbsen, Masalah-Gewürzen

Murghi Shorba Thali

Hähnchenfilet mit Tikka-Masalah-Sauce nach Karachi-Art

Murghi Biryani

Biryani-Reisgericht mit Hähnchenfilet, Gemüse, Kichererbsen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, Aprikosen und Reitasauce

Karhai Hühnerfleischgerichte

Alle Hühnerfleischgerichte werden nach Zubereitungsart aus Balutschistan zubereitet und mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Murghi Mackhan Karhai

Hähnchenfilet im Lehmofen gegrillt, dazu Mackhan-Sauce

Murghi Jalfaresi Karhai

Hähnchenfilet mit Cashewnuss-Sauce, Kurkuma und Safran

Murghi Chili Karhai (scharf)

Hähnchenfilet mit scharfer Masalah-Chili-Sauce, Ingwer, Koriander

Murghi Tikka-Tandoori Masalah

auf traditionelle Art im Lehmofen gegrilltes Hähnchenfilet, mit Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Masalah-Gewürzen

Safran Murghi Karhai

Hähnchenfilet mit Mandeln, Safran, Kardamon in Korma-Sauce

Murghi Anchari Karhai (süß-sauer, pikant)

Hähnchentikka im Tandoor gegrillt mit getrockneten Tomaten und Anchari-Masalahsauce

Exotische Shahi-Hähnchengerichte

Alle Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Murghi Amm

Hähnchenfilet mit Mango in sahniger Mackhansauce

Murghi Shahi

Hähnchenfilet mit Orangen, Mandeln und Pinienkernen in Mackhansauce

Rindfleisch Gerichte

Alle Rindfleischgerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Gosht Palak Thali

Rindfleisch mit Spinat, Tomaten und Kräutern

Gosht Sabsi Thali

Rindfleisch mit saisonalem Gemüse

Gosht Bhendi Thali

Rindfleisch mit Okraschoten und Tomaten

Gosht Bengan Thali

Rindfleisch mit Auberginen in pikanter Sauce

Karhai Rindfleischgerichte

Alle Rindfleischgerichte werden nach Zubereitungsart aus Balutschistan zubereitet und mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Gosht Dopiaza Karhai

gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, frischen Kräutern

Gosht Vindalu Karhai (mittelscharf)

Rindfleischgericht in mittelscharfer Tomaten-Rotcurry-Sauce mit Kartoffeln

Lammfleisch Gerichte

Alle Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Dumba Palak Thali

Lammfleisch mit Spinat, Tomaten, Kräutern

Dumba Biryani

Reisgericht mit Lammfleisch, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, Reita-Sauce

Dumba Bengan Thali

Lammfleisch mit Auberginen, Masalah-Sauce

Karhai mit Lamm

Alle Gerichte werden nach Zubereitungsart aus Balutschistan zubereitet und mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Balutschistan - Dumba Karhai

gebratenes Lammfleisch mit frischen Kräutern

Dumba Tikka - Masalah Karhai

auf traditioneller Art im Tandoor gegrilltes Lammfleisch in Tikka-Sauce und Kräutern

Dumba Adrak Karhai (pikant)

Lammfleisch mit Ingwer, Koriander und frischer Minze

Lamm Tandoori Masala (pikant)

gegrilltes Lammfleisch mit getrockneten Tomaten, Ashasi süß-sauer, in Masalah gebraten,

Exotische Shahi-Lammgerichte

Alle Shahi-Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Dumba Korma

Lammfleisch in einer köstlichen Sauce mit Kokosnuss und gemahlenen Mandeln

Dumba Shahi (mild)

zartes Lammfleisch im Tandoor gegrillt, mit Mackhan-Sauce

Enten-Gerichte

Alle Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Murghabi-Chili Karhai

Ente in scharfer Masalah-Chilisauce mit Ingwer und Koriander

Murghabi-Mughlai Karhai

Ente mit Kokosnuss, Cashewnüssen, Pistazien in Korma-Sauce

Murghabi Amm (mild)

Ente mit Mango in sahniger Mackhansauce

Fischgerichte

Alle Fischgerichte werden nach Zubereitungsart aus Balutschistan mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Jhinga Dopiaza Karhai

Krabben und Garnelen mit roter Curry-Sauce, Ingwer, Zwiebeln, dazu Basmati-Reis, Salat und Roti

Machli Tikka Masalah

im Lehmofen gebratenes Lachsfilet mit pikanter Tikka-Sauce

Jhinga Biryani

Biryani-Reisgericht mit Krabben, Garnelen und feingehacktem Gemüse und Nüssen

Bio-Speisen

Alle Gerichte werden mit Bio-Gemüse, Bio-Fleisch, Olivenöl zubereitet und mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Sabsi Shahi Masalah (pikant)

Kichererbsen und Gemüse in Masalah-Sauce

Mater Shahi Paneer

hausgemachter pakistanischer Käse und Erbsen in Mackhan-Kokossauce

Tofu Tori

Tofu und Zucchini in Sesam-Curry-Sauce

Kima Mater

Bio-Rinderhackfleisch gebraten mit Erbsen und Kräutern

Kima Chana - Sabsi Biryani

Biryani-Reisgericht mit Kichererbsen, Gemüse, Sonnenblumenkernen und Rosinen

Familien-Angebot

Alle Angebote werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Angebot - Familienglück für 4 Personen

4 x Hauptgerichte nach Wahl
1 x große Platte Pakora
4 x Portionen Basmati-Reis
4 x Volkornfladenbrote
8 x Paper
1 x Reita-Joghurtsauce
3 x große Chutneys
4 x Lassie nach Wahl 0,33 l / EINWEG
2 x Softgetränke 0,33 l / EINWEG
4 x Dessert

Menüs

Alle Menüs werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Menü für 2 Personen

2 x Hauptgerichte nach Wahl
2 x Lassie nach Wahl

Balutschistan Menü für 2 Personen

2 x Hauptgerichte nach Wahl
1 x kleiner Pakora-Teller
2 x Softgetränke nach Wunsch

Salate

Bunter gemischter Salat

mit Apfelstücken, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Granatapfelkernen

Gemischter Salat, klein

mit Apfelstücken, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Granatapfelkernen

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Salat und zwei Chutneys geliefert.

Samosa

gefüllte Teigtasche mit Kartoffeln, Erbsen und Cashewnüssen

Pakora Teller mit 5 x verschiedenen Pakoras

mit Auberginen-Kartoffeln, Tofu-Zucchini und anderen Zutaten, dazu Minze und Mango-Chutneys

Pakora Teller mit 8 x verschiedenen Pakoras

mit Auberginen-Kartoffeln, Tofu-Zucchini, Paprika, Blumenkohl-Bhajga und anderen Zutaten, dazu Minze und Mango-Chutneys

Tandoori Teller Tandoori-Pachrang

gemischte Platte für 2 Personen
2 x Hähnchentikka
2 x zartes Lammfleisch
4 x Hariza Garnelen im Tandoor gegrillt
dazu verschiedene Chutneys und Naan

Vorspeisen - Tandoori

Alle Tandoori-Vorspeisen werden im Lehmofen mit Biogetreide hergestellt.

Roti

Vollkornfledenbrot aus Weizenmehl

Paratha

knuspriges Vollkornfledenbrot mit Kräutern, Masalah, in Butter gerollt, mit Podina Chutney serviert

Sada Naan

Roti Art aus Weißmehl

Lahori Naan

mit Masalah, Ingwer, Knoblauch, Kräutern gebackenes Naan, mit Podina Chutney serviert

Raughan Naan

mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen, Rosinen, mit Mango Chutney serviert

Chilli Naan

mit Ingwer, Chili und Koriander

Paneer Naan

mit Paneerkäse, Chili, Kräutern und Mango Chutney

Paper

knuspriger Fladen aus Linsenmehl, dünn zubereitet, mit Podina Chutney

Suppen

Mulghatani Suppe (vegetarisch)

mit Dal-Linsen, Kräutern, Mango

Vegetarisch & Vegan

Alle Gerichte werden mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Dal Sabsi Pakora Thali

mit saisonalem Gemüse, Dal-Linsen, dazu Pakora

Alu Palak Samosa Thali

mit Spinat, Kartoffeln, Methi-Kräutern, Butter, dazu 1 x Samosa

Dal Bhendi Pakora Thali

Okraschoten mit Dal-Linsen

Bengan Bhurta Pakora Thali

im Tandoor gebackene Auberginen mit Tomaten und Gewürzen im Teigmantel

Dal Palak

Dal-Linsen und Spinat in pikanter Tikkasauce

Bengan Chana Thali

mit Auberginen, Kichererbsen, Tikkasauce, Kräutern und 1 x Samosa

Karhai vegan & vegetarisch

Alle vegetarische Karhai werden nach Zubereitungsart aus Balutschistan zubereitet und mit großer Portion Basmati-Reis, Vollkornfladenbrot, Paper und Reita-Joghurtsauce geliefert.

Sabsi Bhuni

frisches Saisongemüse nach Karhai-Art mit Tomaten-Currysauce, Ingwer und Gewürzen

Seitan Karhai (pikant)

Seitan, verschiedenes Gemüse, süß-pikante Mandel-Curry-Sauce

Bhuni Bhendi Karhai

nach Ouetta-Art mit Okra (pakistanisches Gemüse), Zwiebeln, Tomaten und Tikka-Gewürzen

Dips und Soßen

Podina Chutney

mit Joghurt, Pfefferminze, Koriander und verschiedenen Gewürzen

Mango Chutney

mit Mango & Achar

Reita

aus Cumin, Joghurt, Kurkuma

Scharfe Sauce

kräftige, scharfe Sauce mit Peperoni, Tomaten, Ingwer, Knoblauch

Softdrinks

Fritz Cola zuckerfrei, 0,2 l

erhöhter Koffeingehalt: 25mg koffein/100ml
inkl. 0,15 € Pfand / MEHRWEG

erhöter Koffeingehalt - Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen

Grundpreis: 9,40 €/Liter

Biere

King Fisher, 0,5 l

Alkoholgehalt: 4,80 % vol.
indisches Bier

Abgabe an Personen unter 16 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz

Grundpreis: 8,00 €/Liter

Alle Preise in Euro inkl. MwSt.

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