Carpaccio-Ristorante Italiano

Lasagne

Penne all‘arrabiata con olive e origano

mit scharfer Tomatensauce, Oliven und Oregano

Penette alla russa

mit Lachsstückchen, in Wodka flambiert

Spaghetti gamberetti e zucchini

mit Krabben und Zucchini

Ravioli alla sarda

mit hausgemachten Ravioli, frischen Tomaten, Basilikum, Ruccola und Pecorino

Tagliatelle gorgonzola

mit pikanter italienischer Blauschimmelkäse Sauce

Tagliatelle con Punte de Filetto

mit Filetspitzen und Pilzen, Trüffelbutter

Bistecca funghi e cipolle

mit Rumpsteak, Zwiebeln und Champignons

Tagliata di manzo

mit tranchiertem Rinderentrecau, Kräutern und Salat

Bistecca alla pizzaiola

mit Rumpsteak in würziger Tomaten-Kapernsauce

Filetto pepe verde

mit Filetsteak und grünem Pfeffer

Filetto al mirto pepato

mit Filetsteak und sardischer Rotwein-Mirtosauce

Fegato di vitello burro - salvia

mit Kalbsleber in Salbeibutter

Bistecca di vitello e gorgonzola

mit Kalbssteak in würziger Gorgonzolasauce

Scaloppine limone e rosmarino

mit Kalbsschnitzel in Zitronen-Rosmarinsauce

Saltimbocca alla Romana

mit Kalbsschnitzel, Salbei und Parmaschinken

Filetto d‘angello al balsamico

mit Lammfilet an Balsamico

lnsalata сapricciosa

mit gemischtem Salat, Thunfisch, Zwiebeln, Tomaten und Oliven

Funghi al forno

mit frischen Champignons und Käse überbacken

Gamberetti vulcano

mit Krabben in scharfer Sauce

Carpaccio venezia

mit rohem Rinderfilet in feiner Senfsauce

Carpaccio toscana

mit rohem Rinderfilet, Parmesankäse und Basilikumsauce

Carpaccio di pesce spada e salmone

mit Carpaccio vom Schwertfisch und Lachs an Kapern Vinaigrette

Bufala e parma

mit Büffelmozzarella und Parmaschinken an Ruccola-Salat

Caprino gratinato su letto di insalata

mit gratinierten Ziegenkäsepralinen im Pistazienmantel, dazu Salat der Saison