Die Schnitzel Schmiede

Das Schnitzel Wieder Art vom Schweinerücken

mit Zitronenspalten

Das Original Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit Zitronenspalten

Das Schnitzel Wieder Art von der Putenbrust

mit Zitronenspalten

Jäger Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit Rheinischer Jägersauce (aus Champignons, Zwiebel- und Möhrenwürfel, Tomatenmark, Paprika, Weinessig)

Jäger Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit Rheinischer Jägersauce (aus Champignons, Zwiebel- und Möhrenwürfel, Tomatenmark, Paprika, Weinessig)

Jäger Art Schnitzel von der Putenbrust

mit Rheinischer Jägersauce (aus Champignons, Zwiebel- und Möhrenwürfel, Tomatenmark, Paprika, Weinessig)

Zigeuner Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit klassischer Zigeunersauce (aus Gemüse-, Zwiebeln- und Paprikastreifen, Tomatenmark, Weinessig)

Zigeuner Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit klassischer Zigeunersauce (aus Gemüse-, Zwiebeln- und Paprikastreifen, Tomatenmark, Weinessig)

Zigeuner Art Schnitzel von der Putenbrust

mit klassischer Zigeunersauce (aus Gemüse-, Zwiebeln- und Paprikastreifen, Tomatenmark, Weinessig)

Holzfäller Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit geschmorten Zwiebeln

Holzfäller Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit geschmorten Zwiebeln

Holzfäller Art Schnitzel von der Putenbrust

mit geschmorten Zwiebeln

Rahmschnitzel vom Schweinerücken

mit frischer Champignonrahmsauce (aus frischen Champignons, Zwiebeln, Sahne und hausgemachter Kalbgrundsauce (Demiglace))

Rahmschnitzel aus der Kalbsoberschale

mit frischer Champignonrahmsauce (aus frischen Champignons, Zwiebeln, Sahne und hausgemachter Kalbgrundsauce (Demiglace))

Rahmschnitzel von der Putenbrust

mit frischer Champignonrahmsauce (aus frischen Champignons, Zwiebeln, Sahne und hausgemachter Kalbgrundsauce (Demiglace))

Holländische Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit holländischer Buttersauce

Holländische Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit holländischer Buttersauce

Holländische Art Schnitzel von der Putenbrust

mit holländischer Buttersauce

Holsteiner Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei

Holsteiner Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei

Holsteiner Art Schnitzel von der Putenbrust

mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei

Hawaii Schnitzel vom Schweinerücken

mit frischer Ananas und Käse gratiniert

Hawaii Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit frischer Ananas und Käse gratiniert

Hawaii Schnitzel von der Putenbrust

mit frischer Ananas und Käse gratiniert

Gladbacher Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit Pfeffersauce aus frischem grünem Pfeffer

Gladbacher Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit Pfeffersauce aus frischem grünem Pfeffer

Gladbacher Art Schnitzel von der Putenbrust

mit Pfeffersauce aus frischem grünem Pfeffer

Bäuerinnen Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit gebratenem Speck und geschmorten Zwiebeln

Bäuerinnen Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit gebratenem Speck und geschmorten Zwiebeln

Bäuerinnen Art Schnitzel von der Putenbrust

mit gebratenem Speck und geschmorten Zwiebeln

Pilzsucher Art Schnitzel vom Schweinerücken

mit frisch gerösteten Champignons

Pilzsucher Art Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit frisch gerösteten Champignons

Pilzsucher Art Schnitzel von der Putenbrust

mit frisch gerösteten Champignons

Cordon-Bleu Schnitzel vom Schweinerücken, ca. 200 g

mit Käse und Hinterkochschinken gefüllt und hollandischer Buttersauce

Cordon-Bleu Schnitzel aus der Kalbsoberschale, ca. 200 g

mit Käse und Hinterkochschinken gefüllt und hollandischer Buttersauce

Cordon-Bleu Schnitzel von der Putenbrust, ca. 200 g

mit Käse und Hinterkochschinken gefüllt und hollandischer Buttersauce

BBQ Schnitzel vom Schweinerücken

mit hausgemachter BBQ-Sauce (aus Honig, Cayenne Pfeffer, Paprika, Sojasauce, Tomatenmark, Knoblauch und Zwiebelwürfel

BBQ Schnitzel aus der Kalbsoberschale

mit hausgemachter BBQ-Sauce (aus Honig, Cayenne Pfeffer, Paprika, Sojasauce, Tomatenmark, Knoblauch und Zwiebelwürfel

BBQ Schnitzel von der Putenbrust

mit hausgemachter BBQ-Sauce (aus Honig, Cayenne Pfeffer, Paprika, Sojasauce, Tomatenmark, Knoblauch und Zwiebelwürfel

Kleine-Schnitzel-Party

10 x Schweine- oder Putenschnitzel
mit Beilage nach Wahl, dazu Sauce nach Wahl und frischer Krautsalat in klarem Essig-Öl-Dressing

Mittlere-Schnitzel-Party

20 x Schweine- oder Putenschnitzel
mit Beilage nach Wahl, dazu Sauce nach Wahl und frischer Krautsalat in klarem Essig-Öl-Dressing

Große-Schnitzel-Party

40 x Schweine- oder Putenschnitzel
mit Beilage nach Wahl, dazu Sauce nach Wahl und frischer Krautsalat in klarem Essig-Öl-Dressing

Januar - Schweineschnitzel "Italy", ca. 200 g

mit Tomatenscheiben, Parmaschinken, Mozzarella und Kräutern überbacken, dazu Knoblauch-Kartoffeln-Gratin

Februar - Hähnchenschnitzel "Provonce", ca. 200 g

mit frischer Tomaten-Basilikum-Sauce und Folienkartoffeln mit Kräuterquark

März - Putenschnitzel "Melba", ca. 200 g

mit Pfirsichfächer, frischen Kräutern und französischem Camenbert, dazu Kartoffel-Kroketten

April - Putenschnitzel "Mumbai", ca. 200 g

mit Curry-Rahm-Sauce, Ananas und Kräuterreis

Mai - Schweineschnitzel "Weisses Gold", ca. 200 g

mit frischem Stangenspargel (250 g), Sauce nach Wahl und neuen Kartoffeln

Juni - Schweineschnitzel "Nordsee", ca. 200 g

mit hausgemachtem Krabben-Cocktail (kalt) und Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Juli - Schweineschnitzel "Catalina Art", ca. 200 g

mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten gefülltes Schweineschnitzel mit Kartoffelgratin und Tomatensauce

August - Schweineschnitzel "Düsseldorfer Art", ca. 200 g

in Zwiebel-Senf-Panade mit Rotweinsauce und Kartoffelgratin

September - Pangasiusschnitzel "Fischer Art", ca. 200 g

mit frischem Blattspinat, Weißweinsauce und Butterkartoffeln

Oktober - Schweineschnitzel "Gorgonzola", ca. 200 g

mit Gorgonzola-Rahm-Sauce, mit Spinat und Parmesan gefüllten Champignons und Knoblauch-Kartoffel-Gratin

November - Schweineschnitzel "Florentiner Art", ca. 200 g

belegt mit Blattspinat, Zwiebeln und überbacken mit Gouda, dazu Kartoffel-Kroketten

Dezember - Putenschnitzel "Santa Claus", ca. 200 g

in Mandelpanade mit Rotweinsauce, Apfel-Zimt-Kraut und Kartoffelgratin

Schweinehacksteak "a la Meyer", 250 g

mit Bratkartoffel, Schmorzwiebeln und Spiegelei

Schweinehacksteak "Gladbacher Art", 250 g

mit Bratkartoffel und Pfeffersauce

Putennuggets, klein, 150 g

in Cornflakes panierte, im Fettbad gebackene Puttennuggets mit BBQ-Sauce

Putennuggets, groß, 320 g

in Cornflakes panierte, im Fettbad gebackene Puttennuggets mit BBQ-Sauce

Ofenkartoffeln

mit Kräuterquark

Topping "Turkey"

gebratene Putenbruststreifen und Champignons

Topping "Greek"

mit gebackenem Hirtenkäse

Topping "Amerika"

gebratene Speckwürfel (100 g) und Zwiebeln

Topping "Farmer"

frisch geröstete Champignons (350 g) und Zwiebeln

Topping "Gold Nugget"

in Cornflakes panierte, in Fettbad gebackene Putennuggets (150 g) mit BBQ-Sauce

Frischer Krautsalat

in klarem Essig-Öl-Dressing

Gurkensalat

nach Art des Hauses mit frischem Dill mit Kräutermayonnaise und Zwiebeln

Pommes frites

mit Mayonnaise und Ketchup

Kartoffelkroketten

Bratkartoffeln nach Großmutters Art

mit Speck und Zwiebeln gebraten

Ofenkartoffel

mit Kräuterquark

Hausgemachter Gulasheintopf, 400 ml

mit viel Fleisch, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Kräutern

Mayonnaise

Ketchup

Coca Cola, 1 l

inkl. 0,15 € Pfand / MEHRWEG

Sprite, 1 l

inkl. 0,15 € Pfand / MEHRWEG

Fanta, 1 l

inkl. 0,15 € Pfand / MEHRWEG

Bonaqua, 1 l

inkl. 0,15 € Pfand / MEHRWEG

Bitburger Pils, 0,5 l

Alkoholgehalt: 4,80 % vol.
Die besondere Komposition aus Hallertauer und Bitburger Siegelhopfen, unserer Naturhefe, unserem Tiefenwasser und unseren Braumalzen verleiht Bitburger seinen feinherben Charakter und seinen einzigartigen Geschmack.
inkl. 0,08 € Pfand / MEHRWEG

Diebels Alt, 0,5 l

inkl. 0,08 € Pfand / MEHRWEG

Weizen Trüb, 0,5 l

inkl. 0,08 € Pfand / MEHRWEG