Tandoori Beilagen

Unsere Roti und Paratha bestehen aus verschiedenen indischen Getreidesorten. Diese werden vor dem Ansetzen des Teigs traditionell gemahlen.

  • Papadam

    2 Stück dünne, knusprige Brotscheiben aus gelbem Linsenmehl mit Podina Chutney

  • Roti

    Vollkornfladenbrot aus Weizen- und Roggenmehl

  • Paratha

    in Butter gerolltes knuspriges Vollkorn-Fladenbrot mit Kräutern und Masala, dazu Podina-Chutney

  • Sada Nan

    eine sehr bekannte Roti-Art mit Weißmehl, Sahne und Butter zubereitet

  • Mewa Nan

    Nan-Brot mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen dazu Mango Chutney

  • Knoblauch Nan

    sehr bekanntes Brot aus Weizenmehl mit Knoblauch und
    Kräuter-Butter verfeinert mit Gewürzen

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