Fleischgerichte
Rinderleber Berliner-Arti
mit geschmorten Apfel- und Zwiebelringen, dazu Salzkartoffeln
Knoblauch-Leberi
gebratene Rinderleber mit magerer gebratener Speckscheibe, dazu Salzkartoffeln
Stammhaus - Pfanne (pikant)i
kurzgebratene würzige Schweinefiletspitzen in frischem Paprika-Gemüse, dazu frittierte Kartoffelecken
Riesen Eisbein "Alt - Berliner Art"i
mit Sauerkraut, Erbspüree und Salzkartoffeln
Eisbein, klein, ca. 600 gi
mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
Schnitzel
Schnitzel "Wiener Art"i
mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
Zigeuner Schnitzeli
mit hausgemachter Zigeunersauce und Pommes frites
Schnitzel Gorgonzolai
mit Gorgonzolasauce, Brokkoli und Kroketten
Schnitzel Jäger-Arti
mit Waldpilzrahmsauce und frischen Bratkartoffeln
Toast-Variationen
Hawaii Toast Classici
2 x Scheiben Toast belegt mit Kochschinken, Ananas und mit Käse überbacken
Tessiner Toasti
belegt mit Kochschinken, geschmolzen Zwiebeln und Tomatenscheiben auf 2 x Toastscheiben und mit Gouda Käse überbacken
Nordisches Lachstoasti
skandinavischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, hart gekochtem Ei, Butter und dazu Toast-Ecken
Grill-Spezialitäten
Kutscher-Steak, ca. 200 gi
frisches Argentinisches Rumpsteak mit geschmorten Zwiebelringen und Bratkartoffeln
Steak of Lord´s, ca. 200 gi
frisches Argentinisches Rumpsteak mit Brokkoli, Sauce Bernaise und Kartoffel-Kroketten
Jäger-Steak, ca. 200 gi
frisches Argentinisches Rumpsteak mit Waldpilzrahmsauce, dazu Brokkoli und Kartoffel-Kroketten
Gorgonzola Medaillonsi
Schweinefilet mit Gorgonzola-Sahnesauce, Brokkoli und Kartoffelkroketten
Madagaskar Medaillonsi
Schweinefilet mit grüner Pfeffer-Rahmsauce, dazu Brokkoli und Kartoffelkroketten
Spezialität des Hauses
Hirtenspieß "Stammhaus"i
Rumpsteaks, Schweinefilets, gebratene Speckscheiben, Zwiebeln und Paprika mit Omelettedekel, Tomatensauce, dazu Country-Potatoes
Frisch von Rost
Räuber-Spießi
mit verschiedenen Fleischsorten, feuriger Puszta-Sauce und Pommes frites
Mozzarella Porky-Steaks, 2 Stücki
Schweinerückensteaks mit Pesto-Tomaten und Mozzarella überbacken auf frischer Tomatensauce, dazu frittierte Kartoffelecken
Schweinerückensteaks Waidmanns-Art, 2 Stücki
Schweinerückensteaks mit Waldpilzsauce, dazu Brokkoli und Kartoffel-Kroketten
Hähnchenbrust Gorgonzolai
Hähnchenbrustfilet mit Sahnesauce, Brokkoli und Pommes frites
Hähnchen "Madagaskar"i
Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsauce, Brokkoli und Pommes frites
Hähnchenbrustfilet Jäger-Arti
mit Waldpilzrahmsauce, Brokkoli und Kroketten
Hähnchenbrustfilet Puszta-Arti
mit hausgemachter Zigeunersauce und Pommes frites
Deftiges
Farmer Omelettei
Bratkartoffeln mit Ei, Rahmchampignons und Delikatessgurke
Wiener Würstchen, 2 Stücki
mit Kartoffelsalat
Sülze "Hausmacher Art"i
mit Bratkartoffeln, dazu hausgemachte Remoulade
Eingelegter Bratheringi
mit Bratkartoffeln und eingelegten Zwiebelringen
Feinste Matjesfilet nach Art des Hausesi
mit hausgemachter Remoulade, frischen Zwiebelringen und Bratkartoffeln
Aus Neptuns Reich
Labskaus nach Art des Hausesi
mit Setz-Ei, dazu Rote Beete und Matjes
Nordische Kartoffelpufferi
dazu skandinavischer Räucherlachs und Kräuterquark
Rotbarschfilet "Orly"i
in Eihülle paniert und ausgebacken, dazu hausgemachte Remoulade, Salzkartoffeln und Eisbergsalat mit Joghurt-Dressing
Oma´s Kochfisch in Dillsaucei
Rotbarschfilet gedünstet in Dill-Weißweinsauce, dazu Salzkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat
Havel Zanderfileti
in Weißwein-Knoblauchsauce gedünstet, dazu Mandelbrokkoli, Salzkartoffeln und Eisbergsalat mit Joghurt-Dressing
Schollenfilets Finkenwerder-Arti
mit geräuchertem Schinken, dazu Mandel-Brokkoli, Petersilienkartoffeln und frischer Gurkensalat
enthällt Formfleisch
* Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt. Abbildungen können ggf. abweichen.
Informationen zu Inhalts- und Zusatzstoffen finden Sie unter i
