Vietnamesische Wraps
Vietnamesische Vielfalt mit allen Sinnen genießen. Frischer Salat, aromatische Kräuter und jede Menge anderer, leckerer Zutaten machen unsere Wraps zu einem einmalig abwechslungsreichen Geschmackserlebnis
G1: Sommerrollen mit Entenbruststreifen / Gỏi cuốn thịt vịti
Zwei große Sommerrollen in Reispapier, frische Mango, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsoße und Hoisin-Soße
G2: Sommerrollen mit Hühnerfleischstreifen / Gỏi cuốn thịt gài
Zwei große Sommerrollen in Reispapier, frischen Mangostückchen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsoße und Hoisin-Soße
G3: Sommerrollen mit Rindfleischstreifen / Gỏi cuốn thịt bòi
Zwei große Sommerrollen in Reispapier mit mariniertem Rindfleisch, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fisch-Soße und Hoi-Sin-Soße
G4: Sommerrollen mit Hühnerfleischstreifen, Rind und Shrimps / Gỏi cuốn thập cẩmi
Zwei große Sommerrollen in Reispapier mit Hühnerfleischstreifen, Rind in Streifen, Shrimps, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsoße und Hoisin-Soße
G6: Sommerrollen mit Garnelen / Gỏi cuốn tômi
Zwei große Sommerrollen in Reispapier, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisfadennudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsoße und Hoisin-Soße
G7: Sommerrollen mit frischem Tofu / Gỏi cuốn đậu Phụ (vegetarisch)i
Zwei große Sommerrollen in Reispapier, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - Serviert mit pikant verfeinerter Fischsoße und Hoisin-Soße
Vegetarische Gerichte
40: Frisch gebratener Tofu / Đậu phụ xào raui
mit buntem knackigem Gemüse
41: Gebratener Tofu mit Kokosmilch / Đậu phụ cốt dừa (pikant)i
Sahne, Zitronengras, Limonenblätter, Erdnusscreme, Glasnudeln und verschiedenem Gemüse
42: Tofu Curry mit Gemüse / Đậu phụ cà ri (scharf)i
Sahne, Zitronengras, Chili, Erdnusscreme und Kokosmilch
43: Pak Choi mit Sojasprossen / Rau cải xào tỏi
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer
45: Gebratener Tofu mit Zitronengras / Đậu phụ xào sả ớt (scharf)i
Für Chili-Fans: Gebratener Tofu mit Zitronengras, knackigem Gemüse, Chilis, Sesamkernen und gerösteten Erdnüssen
Schweinefleischgerichte
52: Schweinefleisch in karamellisierter Soße / Thịt heo kho tộ, rau xào (scharf)i
Schweinefleisch zuerst kurz angebraten, dann in karamellisierter Soße gegart, ein Hauch Kokosmilch, frische Frühlingszwiebeln und etwas Chili. Dazu servieren wir Duftreis und Gemüse mit Knoblauch
Hühnerfleischgerichte
61: Gegrillte Hühnerfleischspieße / Gà xiêni
mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Limonenblättern, pikante Saté-Erdnuss-Soße, Reis und Salat
62: Gebratenes Hühnerfleisch mit buntem Gemüse / Gà cà ri (scharf)i
Zitronengras, Ingwer, Chili, Sahne, Kokosmilch, Erdnusscrem, Reis und gelbem Curry
65: Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras / Gà xào sả ớt (scharf)i
Chilischoten, buntem Gemüse, einem Hauch von Sesamkernen, gerösteten Erdnüssen, Reis und Frühlingszwiebeln
66: Hühnerfleisch im knusprigem Teigmantel / Gà rán giòn (scharf)i
dazu Gemüse gebraten mit Zitronengras, Kokosmilch, Erdnuscreme, Reis und gelbem Curry
Entenfleischgerichte
70: Knusprige Entenbrust auf buntem Gemüse / Vịt chiêni
dazu Ingwer-Soße oder Süß-Sauer-Soße und Reis
71: Curry mit knuspriger Entenbrust und Gemüse / Vịt chiên cà ri (scharf)i
Zitronengras, Kokosmilch, Erdnusscreme und Reis
Rindfleischgerichte
76: Rindfleisch in „wilde Betelblätter“ gewickelt und gegrillt / Bò lá lốti
dazu Reisnudeln, Salat mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Fisch-Soße
77: Rindfleisch Curry mit Zitronengras / Bò cary (scharf)i
Chili, Erdnusscreme, Kokosmilch, Gemüse und Reis
78: Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras / Bò xả ớt (scharf)i
Chilischoten, buntem Gemüse, einem Hauch von Sesamkernen, gerösteten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Reis
Reis- & Nudelgerichte
80: Gebratener Duftreis mit Tofustreifen / Cơm rang đậu phụ (vegetarisch)i
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
81: Gebratener Duftreis mit Hühnerfleisch / Cơm rang thịti
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
82: Gebratener Duftreis mit Garnelen / Cơm rang tépi
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
83: Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch / Phở xào gai
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
85: Gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Entenbrust / Phở xào vịti
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
86: Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen / Phở xào hải sản (scharf)i
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Meeresfrüchte
91: Fischfilet Curry mit Zitronengras / Cá cà ri (scharf)i
Limettenblätter, Erdnusscreme, Sahne, Kokosmilch, Reis und Gemüse
95: Garnelen und buntes Gemüse aus dem Wok / Tôm xào rau quế (scharf)i
Chilischoten, Basilikum und Reis
Kindermenüs
K1: Hühnerfleisch im knusprigem Teigmantel / Gà rán caryi
dazu Gemüse gebraten mit Zitronengras, Kokosmilch, Erdnuscreme, Reis und gelbem Curry
K2: Gegrillte Hühnerfleischspieße / Gà xiêni
mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Limonenblättern, Erdnuss-Soße, Reis und Salat
K3: Gebratener Duftreis mit Hühnerfleisch / Cơm rang thịti
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
K4: Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch / Phở xào gai
Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
* Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt. Abbildungen können ggf. abweichen.
Informationen zu Inhalts- und Zusatzstoffen finden Sie unter i
