Bún / Gerichte
37: Reisfadennudeln mit Rindfleisch / Bún bò Nam Bội
Sojasprossen, Basilikum, Koriander, Salat und fein gehackten Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu verfeinerte Fischsauce
38: Reisfadennudeln mit Schweinefleisch / Bún Chai
zuerst eingelegt in Gewürzen, danach gegrillt, serviert mit Salat, Erdnüssen, Kräutern, Röstzwiebeln, Reisfadennudeln und Fischsauce
39: Knusprige Frühlingsrollen mit Reisfadennudeln / Bún Nemi
Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Gemüse Füllung, Reisfadennudeln, dazu Salat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und verfeinerter Fischsauce
Vietnamesische Wraps
Vietnamesische Vielfalt mit allen Sinnen genießen. Frischer Salat, aromatische Kräuter und jede Menge anderer, leckerer Zutaten machen unsere Wraps zu einem einmalig abwechslungsreichen Geschmackserlebnis.
G1: Sommerrollen mit Entenbruststreifen / Gỏi cuốn thịt vịt, 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier, frische Mango, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsauce und Hoisin-Sauce
G2: Sommerrollen mit Hühnerfleischstreifen / Gỏi cuốn thịt gà, 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier, duftenden Mangostückchen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsauce und Hoisin-Sauce
G3: Sommerrollen mit Rindfleischstreifen / Gỏi cuốn thịt bò, 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier mit mariniertem Rindfleisch, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fisch-Sauce und Hoisin-Sauce
G4: Sommerrollen mit Hühnerfleischstreifen, Rind, Shrimps / Gỏi cuốn thập cẩm, 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier mit Hühnerfleischstreifen, Rind in Streifen, Shrimps, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen, Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsauce und Hoisin-Sauce
G6: Sommerrollen mit Garnelen / Gỏi cuốn tôm, 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisfadennudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsauce und Hoisin-Sauce
G7: Sommerrollen mit frischem Tofu / Gỏi cuốn đậu Phụ (vegetarisch), 2 Stücki
2 x große Sommerrollen in Reispapier, duftenden frischen Mangostreifen, Salat, Gurken, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und Kräutern - serviert mit pikant verfeinerter Fischsauce und Hoisin-Sauce
Vegetarische Gerichte
40: Frisch gebratener Tofu / Đậu phụ xào raui
mit buntem knackigem Gemüse
41: Gebratener Tofu mit Kokosmilch / Đậu phụ cốt dừai
mit Sahne, Zitronengras, Limonenblätter, Erdnusscreme, Glasnudeln und verschiedenem Gemüse
42: Tofu Curry mit Gemüse / Đậu phụ cà ri (scharf)i
mit Sahne, Zitronengras, Chili, Erdnusscreme und Kokosmilch
43: Pak Choi mit Sojasprossen / Rau cải xào tỏii
mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer
45: Gebratener Tofu mit Zitronengras / Đậu phụ xào sả ớt (scharf)i
Für Chili-Fans: gebratener Tofu mit Zitronengras, knackigem Gemüse, Chilis, Sesamkernen und gerösteten Erdnüssen
Schweinefleischgerichte
52: Schweinefleisch in karamellisierter Sauce / Thịt heo kho tộ, rau xào (scharf)i
Schweinefleisch zuerst kurz angebraten, dann in karamellisierter Sauce gegart, ein Hauch Kokosmilch, frische Frühlingszwiebeln und etwas Chili. Dazu servieren wir Duftreis und Gemüse mit Knoblauch
Hühnerfleischgerichte
61: Gegrillte Hühnerfleischspieße / Gà xiêni
mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Limonenblättern, pikante Saté-Erdnuss-Sauce, Reis und Salat
62: Gebratenes Hühnerfleisch mit buntem Gemüse / Gà cà ri (scharf)i
Zitronengras, Ingwer, Chili, Sahne, Kokosmilch, Erdnusscrem, Reis und gelbes Curry
65: Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras / Gà xào sả ớt (scharf)i
Chilischoten, buntem Gemüse, einem Hauch von Sesamkernen, gerösteten Erdnüssen, Reis und Frühlingszwiebeln
66: Hühnerfleisch im knusprigem Teigmantel / Gà rán cary (scharf)i
dazu Gemüse gebraten mit Zitronengras, Kokosmilch, Erdnuscreme, Reis und gelbem Curry
Entenfleischgerichte
70: Knusprige Entenbrust auf buntem Gemüse / Vịt chiêni
dazu 1 x Sauce nach Wahl und Reis
71: Curry mit knuspriger Entenbrust und Gemüse / Vịt chiên cà ri (scharf)i
Zitronengras, Kokosmilch, Erdnusscreme und Reis
Rindfleischgerichte
76: Rindfleisch in „wilde Betelblätter“ gewickelt und gegrillt / Bò lá lốti
dazu Reisnudeln, Salat mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Fisch-Sauce
77: Rindfleisch Curry mit Zitronengras / Bò cary (scharf)i
mit Chili, Erdnusscreme, Kokosmilch, Gemüse und Reis
78: Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras / Bò xả ớt (scharf)i
mit Chilischoten, buntem Gemüse, einem Hauch von Sesamkernen, gerösteten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Reis
Reis- & Nudelgerichte
80: Gebratener Duftreis mit Tofustreifen / Cơm rang đậu phụ (vegetarisch)i
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
81: Gebratener Duftreis mit Hühnerfleisch / Cơm rang thịti
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
82: Gebratener Duftreis mit Garnelen / Cơm rang tépi
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
83: Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch / Phở xào gai
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
85: Gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Entenbrust / Phở xào vịti
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
86: Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen / Phở xào tôm (scharf)i
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Meeresfrüchte
91: Fischfilet Curry mit Zitronengras / Cá cà ri (scharf)i
mit Limettenblätter, Erdnusscreme, Sahne, Kokosmilch, Reis und Gemüse
95: Garnelen und buntes Gemüse aus dem Wok / Tôm xào rau quế (scharf)i
mit Chilischoten, Basilikum und Reis
Kindermenüs
K1: Hühnerfleisch im knusprigem Teigmantel / Gà rán caryi
dazu Gemüse gebraten mit Zitronengras, Kokosmilch, Erdnuscreme, Reis und gelbem Curry
K2: Gegrillte Hühnerfleischspieße / Gà xiêni
mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Limonenblättern, Erdnuss-Sauce, Reis und Salat
K3: Gebratener Duftreis mit Hühnerfleisch / Cơm rang thịti
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
K4: Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch / Phở xào gai
mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
* Alle Preise in Euro inkl. gesetzl. MwSt. Abbildungen können ggf. abweichen.
Informationen zu Inhalts- und Zusatzstoffen finden Sie unter i
