Thüringer Rostbratwurst

Die Thüringer Rostbratwurst ist eine Wurst aus Schweine- und Rindfleisch, die typischerweise mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch gewürzt wird.

  • Thüringer Rostbratwursti

    mit 2 x Scheiben selbstgebackenem Köstritzer Schwarzbierbrot und kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Pommes fritesi

    mit kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Bratkartoffelni

    mit Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln und kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelpüreei

    mit selbstgemachtem Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln, Oma Christas Sauerkraut

Bratwurstpralinen

Das Innere der Bratwurst wird aus dem Naturdarm heraus in kleine Kugeln geformt, paniert und dann frittiert.

  • Bratwurst-Pralinen "naggsch", 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, dazu selbstgebackenes Köstritzer Schwarzbierbrot

  • Bratwurst-Pralinen mit kleiner Salatbeilage, 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, dazu selbstgebackenes Köstritzer Schwarzbierbrot und kleine Salatbeilage

  • Bratwurst-Pralinen mit Sauerkraut, 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, mit selbstgemachtem Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

Rostbrätel

Das Rostbrätel ist die zweitbeliebteste Grillspezialität aus Thüringen mit Thomas Spezialgewürzmischung aus Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel, mariniertem Schweinenackensteak, dazu leckere in Butter geschwenkte Schmorzwiebeln.

  • Röstbrätel mit Kartoffelpüreei

    mit saftigem Schweinenackensteak, selbstgemachtem Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

  • Röstbrätel mit Bratkartoffelni

    mit saftigem Schweinenackensteak, selbstgemachtem Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln

  • Röstbrätel mit Pommes fritesi

    mit saftigem Schweinenackensteak, Pommes frites

Teller-Gerichte

  • Thüringer Männertelleri

    mit Original Thüringer Bratwurst
    1 x Röstbrätel mit Schmorzwiebeln
    dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

  • Thüringer Allerleii

    1 x Original Thüringer Bratwurst, klein
    4 x Bratwurst-Pralinen
    1 x Röstbrätel mit Schmorzwiebeln
    dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

Schnitzel

Alle Schnitzelgerichte werden mit Beilage nach Wahl serviert.

  • Schweineschnitzel Wiener Arti

    knusprig paniert und in der Pfanne gebraten

  • Schweineschnitzel nach Kaisers Arti

    knusprig paniert und in der Pfanne gebraten, mit Spiegeleiern

Fleischgerichte

  • Thommys Schinkensülzei

    mit 2 x Scheiben selbstgemachter Schinkensülze, Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade, kleiner Salatbeilage

  • Kasslerlachsi

    2 x magere Kasslerlachsscheiben mit selbstgemachtem Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

  • Gegrilltes Hähnchenbrustfileti

    mit zartem und saftigem Hähnchenbrustfilet, selbstgemachter Kräuterbutter, kleiner Salatbeilage und 1 x Beilage nach Wahl

  • Hahn (scharf)i

    mit saftigem Hähnchenbrustfilet, feurig-scharfer Pfeffer-Chili-Sauce, kleiner Salatbeilage und 1 x Beilage nach Wahl

  • Spare Ribs

    mit zarten, marinierten, vom Knochen abfallenden Rippchen, dazu kleine gemischte Salatbeilage und 1 x Beilage nach Wahl

Steak

Alle Gerichte werden mit Beilage nach Wahl serviert.

  • Steak "Ach du dickes Ei"i

    saftiges Schweinenackensteak mit 2 x Spiegeleiern

  • Steak au Fouri

    saftiges Schweinenackensteak mit Würzfleisch, Champignons und Käse überbacken

  • Argentinisches Rinderhüftsteak, ca. 300 gi

    Hüftsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und in Butter geschwenkten Schmorzwiebeln

  • Graf Knobii

    Schweinenackensteak gefüllt mit Frischkäse, frischem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, dazu kleine Salatbeilage

  • Burgherri

    Schweinenackensteak gefüllt mit Röstzwiebeln und Senf, dazu kleine gemischte Salatbeilage

  • Burgfräuleini

    saftiges Schweinenackensteak mit kräftiger Gorgonzola-Pilz-Sauce

  • Burgwächteri

    Schweinenackensteak gefüllt mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln und mageren Kasslerstückchen, dazu kleine gemischte Salatbeilage

  • Ziegenpeter

    Schweinenackensteak gefüllt mit mildem Ziegenfrischkäse, Frühlingszwiebeln und Datteln, dazu kleine gemischte Salatbeilage

  • Burgknechti

    saftiges Schweinenackensteak gefüllt mit Frischkäse, Jalapenos, Moosbeere-Cranberry, dazu kleine gemischte Salatbeilage

Imbiss

  • Spiegeleier, 2 Stücki

    mit Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln und kleiner Salatbeilage

Kinderecke

  • Kids-Bratwursti

    halbe Bratwurst mit 1 x Beilage nach Wahl

  • Kids-Schnitzeli

    kleines Schnitzelchen mit 1 x Beilage nach Wahl

Weitere Gerichte

Starters Gerichte Extras Dessert

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