Thüringer Rostbratwurst

Die Thüringer Rostbratwurst ist eine Wurst aus Schweine- und Rindfleisch, die typischerweise mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch gewürzt wird.

  • Thüringer Rostbratwursti

    mit 2 x Scheiben selbstgebackenem Köstritzer Schwarzbierbrot und kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Pommes fritesi

    mit kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Bratkartoffelni

    mit Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln, Zwiebeln, Kasslerwürfelchen und kleiner Salatbeilage

  • Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelpüreei

    mit selbstgemachtem Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln, Oma Christas Sauerkraut

Bratwurstpralinen

Das Innere der Bratwurst wird aus dem Naturdarm heraus in kleine Kugeln geformt, paniert und dann frittiert.

  • Bratwurst-Pralinen "naggsch", 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, dazu selbstgebackenes Köstritzer Schwarzbierbrot

  • Bratwurst-Pralinen mit kleiner Salatbeilage, 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, dazu selbstgebackenes Köstritzer Schwarzbierbrot

  • Bratwurst-Pralinen mit Sauerkraut, 9 Stücki

    aus original Thüringer Bratwurstbrät, mit selbstgemachtem Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

Rostbrätel

Das Rostbrätel ist die zweitbeliebteste Grillspezialität aus Thüringen mit Thomas Spezialgewürzmischung aus Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel, mariniertem Schweinenackensteak, dazu leckere in Butter geschwenkte Schmorzwiebeln.

  • Röstbrätel mit Kartoffelpüreei

    mit selbstgemachtem Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

  • Röstbrätel mit Bratkartoffelni

    mit selbstgemachtem Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln

  • Röstbrätel mit Pommes fritesi

Teller-Gerichte

  • Thüringer Allerleii

    1 x Original Thüringer Bratwurst, klein
    4 x Bratwurst-Pralinen
    1 x Röstbrätel mit Schmorzwiebeln
    dazu Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

  • Thüringer Männerteller - Viel Fleischi

    150 g x Original Thüringer Rostbratwurst
    1 x Röstbrätel mit Schmorzwiebeln
    dazu frisches, selbstgemachtes Kartoffelpüree und Sauerkraut nach Oma Christas Rezept

Schnitzel

Alle Schnitzelgerichte werden mit Beilage nach Wahl serviert.

  • Schweineschnitzel Wiener Arti

    knusprig paniert und in der Pfanne gebraten

  • Schweineschnitzel nach Kaisers Arti

    knusprig paniert und in der Pfanne gebraten, mit Spiegeleiern

Fleischgerichte

  • Thommys Schinkensülzei

    mit 2 x Scheiben selbstgemachter Schinkensülze, Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade, kleiner Salatbeilage

  • Kasslerlachsi

    mit mageren Kasslerlachsscheiben, frischem Kartoffelpüree und Oma Christas Sauerkraut

  • Spare Ribsi

    mit hausgemachter BBQ-Sauce marinierte Rips, dazu kleiner Vorspeisensalat und 1 x Beilage nach Wahl

  • Gegrilltes Hähnchenbrustfileti

    mit zartem und saftigem Hähnchenbrustfilet, selbstgemachter Kräuterbutter, kleiner Salatbeilage und 1 x Beilage nach Wahl

  • Hahn (scharf)i

    mit saftigem Hähnchenbrustfilet, feurig-scharfer Pfeffer-Chili-Sauce, kleiner Salatbeilage und 1 x Beilage nach Wahl

  • Ritterschmausi

    Tomate-Basilikum-Töpfchen mit Champignons und gebratenen Rinderhüftstreifen, dazu Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln

  • Strammer Moritzi

    2 x magere Kasslerlachsscheiben mit 2 x Spiegeleiern und Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln

Steak

Alle Gerichte werden mit Beilage nach Wahl serviert.

  • Argentinisches Rinderhüftsteak, 300 gi

    Hüftsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und in Butter geschwenkten Schmorzwiebeln

  • Steak au Fouri

    saftiges Schweinenackensteak mit Würzfleisch, Champignons und Käse überbacken

  • Steak "Ach du dickes Ei"i

    saftiges Schweinenackensteak mit 2 x Spiegeleiern

  • Burgherrensteaki

    Schweinenackensteak gefüllt mit Röstzwiebeln, Senf, dazu 1 x kleine Salatbeilage

  • Burgwächtersteaki

    Schweinenackensteak gefüllt mit Zwiebellauch, Kasslerwürfelchen und Kräuterfrischkäse, dazu 1 x kleine Salatbeilage

  • Ziegenpeter-Steaki

    Schweinenackensteak gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Datteln, dazu 1 x kleine Salatbeilage

Imbiss

  • Spiegeleier, 2 Stücki

    mit Bratkartoffeln aus frischen Pellkartoffeln und kleiner Salatbeilage

Kinderecke

  • Juniorbratwursti

    halbe Bratwurst mit 1 x Beilage nach Wahl

  • Juniorschnitzeli

    kleines Schnitzelchen mit 1 x Beilage nach Wahl

Weitere Gerichte

Starters Gerichte Extras Dessert

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